新奥尔良烤鸡翅

作者： 莎莎美食厨房

自制新奥尔良酱料

用料

• 蒜片 40克
• 洋葱碎 50克
• 姜蓉 30克
• 五香粉 1/4小勺
• 辣椒粉 1大勺
• 生抽 1大勺
• 蚝油 1/2大勺
• 盐 1/2小勺
• 白糖 1小勺
• 黑胡椒粉 1/2小勺
• 冷开水 200毫升
• 鸡翅 9个
• 葱 1小段
• 姜 3片
• 蜂蜜 1小勺

新奥尔良烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，在鸡翅上划两刀或者用牙签扎几个孔，让鸡翅入味

步骤 2

鸡翅用自制的新奥尔良烤鸡酱料腌制12小时

步骤 3

将腌制好的鸡翅摆在烤网上，用刷子刷一层酱料，再刷一层蜂蜜水，鸡翅尖用锡纸包上

步骤 4

烤箱预热后，鸡翅放到烤箱中层230摄氏度烤13分钟，烤盘铺上锡纸放在下层接油

步骤 5

分钟后将鸡翅取出翻面，再刷一层酱料和蜂蜜水，再入烤箱烤7分钟

步骤 6

然后取下锡纸，再烤3分钟即可

新奥尔良烤鸡翅的小贴士

1.鸡翅尖要用锡纸包上，以免肉厚的地方还没有烤熟，翅尖的已经烤糊了。 2.烤制的过程中，下层接油的烤盘要铺上锡纸，因为料汁滴在烤盘上会碳化不好清理。

菜谱创建时间：2011-09-26 18:24:01