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苍蝇头的做法
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苍蝇头

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莎莎美食厨房

苍蝇头的用料

苍蝇头的做法步骤

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步骤 1

韭菜苔洗干净后切成小丁,姜蒜分别切成末,干红辣椒剪成小段备用

步骤 2

锅中放油,先爆香姜蒜末和辣椒段,然后再放入猪肉馅翻炒

步骤 3

待肉馅变色后加入豆豉,将肉馅炒干炒香

步骤 4

再放入韭菜苔丁,继续翻炒至熟

步骤 5

出锅前加入盐调味,最后淋入香油即可

苍蝇头的小贴士

1.在原料中还可以加一个皮蛋,切成小丁一起炒,也可以不放,随自己的喜好吧。 2.我用的是普通豆豉,也可以用风味豆豉酱,那样就适当调整盐的用量。

菜谱创建时间:2011-09-26 17:39:46
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