五彩茭白

作者： 莎莎美食厨房

用料

• 茭白 2根
• 胡萝卜 1根
• 尖椒 1个
• 红椒 1个
• 金针菇 150克
• 干木耳 20克
• 生抽 1汤匙
• 盐 适量

五彩茭白的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮后切成丝，青红椒洗干净后分别也切成丝备用

步骤 2

木耳用凉水泡发1个小时后，洗干净表面的杂质，去掉根部切成丝备用

步骤 3

茭白去掉外皮后切成丝，金针菇洗干净后切3刀成小段备用

步骤 4

锅中放少量的油，油温7成热时放入胡萝卜丝翻炒，然后倒入茭白丝炒匀

步骤 5

再放入木耳丝、青红椒丝、金针菇炒5分钟

步骤 6

最后调入生抽和盐即可

五彩茭白的小贴士

1,木耳要用凉水泡发不能用热水，因为用凉水泡的木耳才有弹性，不发软。 2.要先炒胡萝卜丝，因为这样会使其中的脂溶性维生素释放的更多。

菜谱创建时间：2011-05-26 14:22:09