杏仁芥末虾

作者： 莎莎美食厨房

用料

• 芥末酱 1汤匙
• 蛋黄沙拉酱 4汤匙
• 鲜虾 30只
• 大杏仁 20粒
• 什锦罐头 1小瓶
• 盐 1茶匙
• 白糖 1/2茶匙
• 料酒 1茶匙
• 干淀粉 2汤匙

杏仁芥末虾的做法步骤

步骤 1

虾洗干净后去掉头和硬壳，用小刀在虾背部划开不要切断，用牙签挑出虾泥线

步骤 2

处理好的虾用料酒、1/2茶匙盐和干淀粉搅拌均匀，腌制15分钟

步骤 3

什锦罐头捞出果肉切成小块备用

步骤 4

锅中放油，中火加热，油热后放入腌制好的虾仁炸透，然后捞出控油

步骤 5

另起锅放入蛋黄沙拉酱和芥末酱，小火加热，并用铲子来回搅拌变稀后加入虾仁、杏仁和果肉丁

步骤 6

再加入1/2茶匙白糖和1/2茶匙盐，炒匀后即可关火出锅

杏仁芥末虾的小贴士

这次我选的是什锦罐头，也可以选择菠萝罐头，椰果罐头等，选择菠萝口感比较好。

菜谱创建时间：2011-05-26 10:20:44