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照烧鸡腿饭的做法
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照烧鸡腿饭

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作者: 薄灰o
薄灰o

照烧鸡腿饭的用料

照烧鸡腿饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料:鸡腿3只、土豆一个

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切3毫米薄片,鸡腿剔去骨头并用叉子叉一些小洞防止鸡皮煎时回缩

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿用盐,料酒,少许五香粉腌制20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅中热油,放入土豆片煎至两面金黄,土豆发软

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蜂蜜,清水,酱油,白糖,盐、蚝油调兑成照烧汁待用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌好的鸡腿放烧热的油锅煎,注意鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄,翻面煎至表面金黄(煎的时候要不停用铲子压鸡肉)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入调好的照烧汁,中火煎鸡肉,中途注意用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊,最后汤汁收至浓稠即可

照烧鸡腿饭的小贴士

1.煎制鸡腿时注意首先要皮朝下下锅,这样有益于鸡腿肉的定型,煎好后翻面倒入酱汁,在炖煮一会即可完成。 2.煎好的土豆撒少许盐或者蘸烧好后剩余的汤汁很好吃,等到我拍照的时候,只有3片土豆了。

菜谱创建时间:2011-06-26 12:07:02
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