蒜香粉丝蒸培根

作者： 薄灰o

春节期间，家中总免不得了很多菜会剩余些边角料，扔了可惜哦。做完培根卷后，还剩了几片培根，而大白菜家里就更多了，粉丝也是家中常备之物。所以今天这个菜就是我用一些边角料捯饬出的一道菜。虽然小荤小素的，不过特别喜欢焦香的蒜蓉配上粉丝的味道，尽管没有扇贝，这粉丝也一样很好吃哈。

用料

• 培根
• 粉丝
• 蒜
• 白菜
• 剁椒
• 蒸鱼豉油
• 蚝油
• 生抽
• 香油
• 盐
• 糖

蒜香粉丝蒸培根的做法步骤

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步骤 1

准备材料

步骤 2

粉丝用温水泡发

步骤 3

将白菜叶子铺入盘中，上面铺上泡好的粉丝

步骤 4

5、白萝卜切薄片，再将培根切成合适大小，和白萝卜一片片夹起来摆盘中

步骤 5

蒜切碎，将蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、盐、糖、水调成酱汁待用

步骤 6

炒锅热油，放入蒜末爆香

步骤 7

倒入调好的酱汁烧开

步骤 8

酱汁倒入盘中，上锅蒸熟

步骤 9

撒点红剁椒即可

蒜香粉丝蒸培根的小贴士

1.酱汁也可以不煮直接倒入盘中蒸，最后少些热油爆香蒜末浇上。 2.酱汁没有限制，调制好了以后可以用筷子蘸点尝尝，根据各家的口味适量增添材料用量。 3.蒸的时间不可太久，酱汁可以多加点水，以免粉丝口感太干。

菜谱创建时间：2011-05-25 16:06:40