牛奶吐司

作者： 薄灰o

甜蜜的等待——吐司和色拉油的亲密接触

用料

• 高粉 300克
• 酵母 4克
• 糖 40克
• 盐 5克
• 牛奶 210克
• 花生油 28克

牛奶吐司的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

和面步骤图借用以前的步骤。将其中黄油换成色拉油即可

步骤 2

除了油以外所有的材料混合揉至面筋扩展，然后再一点点揉入油，继续揉至可拉开薄而坚实的薄膜，收圆入盆，放温暖处发酵至两倍大

步骤 3

取出，排气

步骤 4

分割成3个吐司面团，全部滚圆。中间发酵15分钟

步骤 5

取出吐司面团，擀卷两次，中间松弛10分钟。（因为时间关系，我偷懒了，只擀卷了一次）

步骤 6

将吐司面团逐个放入吐司模

步骤 7

最后发酵．吐司模至8-9分满

步骤 8

烤箱预热，放置在下层，190度，38-40分钟

菜谱创建时间：2011-06-24 13:34:49