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青椒肉丝的做法
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青椒肉丝

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作者: 薄灰o
薄灰o

青椒肉丝的用料

青椒肉丝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料,青椒、猪里脊肉、剁椒、葱姜蒜、蛋清、淀粉、料酒、生抽、盐、糖

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒切成丝,里脊肉顺纹理切成丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、少许盐抓均上浆、腌制一会

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅里加油爆香姜、蒜,再加适量剁椒炒香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入肉丝,加少许生抽翻炒至肉丝变色断生

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉丝盛出,锅中留底油倒入青椒丝翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入肉丝继续翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水淀粉勾薄芡,再加盐、糖、鸡精调味即可

青椒肉丝的小贴士

肉冷冻至半硬状态非常好切肉丝。 青椒选用薄皮的口感更佳。 没有剁椒可以不加。

菜谱创建时间:2011-06-24 11:49:09
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