双莓芝士冻饼

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 雀巢炼奶 400g
• 奶油芝士 250g
• 奶油 150ml
• 蓝莓
• 草莓
• 全麦消化饼干 125g
• 黄油 60g
• 柠檬汁 2汤匙
• 吉利丁（溶于2汤匙热水) 3茶匙
• 蛋白 2个
• 银珠糖 适量

双莓芝士冻饼的做法步骤

步骤 1

黄油融化，消化饼干磨碎，混合，模子铺锡箔纸，压饼干底压实(6寸圆模)

步骤 2

奶油芝士打成羽毛状，加入炼奶、柠檬汁、奶油、搅拌直至混合均匀

步骤 3

吉利丁加热水融化，再加少量冷水，加入2中

步骤 4

蛋白加柠檬汁打发至硬性发泡，加入3中，倒入模子中，冷藏至少3小时(我冷藏过夜了)

步骤 5

加蓝莓、草莓、银珠糖做装饰即可

菜谱创建时间：2011-06-25 09:35:10