辣炒蚬子

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 蚬子 1斤
• 杭椒 3根
• 小红尖椒 5个
• 小葱 1根
• 蒜 1瓣
• 姜 适量

辣炒蚬子的做法步骤

步骤 1

葱切葱花，杭椒，小红尖椒切小段，姜蒜切末

步骤 2

锅内少许油，加入1中的所有，煸炒，至出香味

步骤 3

加入蚬子，大火翻炒，直至蚬子壳张开，即可出锅

辣炒蚬子的小贴士

1，蚬子本身因为是海物，有咸味，所以不需要加盐。 2，蚬子建议买来之后放清水中，让它吐沙子（不过一些商家出售的是已经吐好沙子的）。 3，蚬子壳开了，即可出锅，不要等太久，否则会炒的过老。

菜谱创建时间：2011-06-25 09:31:45