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台湾铁蛋的做法
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台湾铁蛋

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偏离.于墨尔本.

台湾铁蛋的用料

台湾铁蛋的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋煮熟

步骤 2

剥皮

步骤 3

将生抽、老抽、葱、姜、八角、冰糖、鸡精、花椒调成调味汁

步骤 4

将调味汁烧开,然后小火煮剥好皮的鸡蛋,煮15分钟,取出,放在通风处风干。风干后再回锅煮15分钟,再取出风干。如此反复6-10次,直到鸡蛋呈现你所喜欢的口感和颜色为止

菜谱创建时间:2011-06-24 11:31:47
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