红焖羊肉

作者： 偏离.于墨尔本.

现在开始给大家说这道红焖羊肉哦. 绝对的入口即化的酥嫩,上到八十老人下到三岁孩童,我觉得牙口都是绝对没问题的...~

用料

• 羊肉 500克
• 土豆 3个中等个头
• 红尖椒 3个
• 小葱 1根
• 姜 6片
• 干辣椒 2个
• 八角
• 花椒
• 孜然粉
• 鸡粉
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 糖 适量

红焖羊肉的做法步骤

步骤 1

小葱切段，姜切片，备用

步骤 2

羊肉切块，备用

步骤 3

红尖椒切块，干辣椒切段，备用

步骤 4

土豆洗净，去皮，切块，备用

步骤 5

羊肉过沸水焯熟去血水

步骤 6

捞出沥干，备用

步骤 7

锅内放少量的油，油热放入干辣椒，花椒爆香

步骤 8

加入葱段姜片爆香

步骤 9

加入羊肉块，翻炒

步骤 10

加入水至没过羊肉，大火将水烧开，加入八角、料酒，转小火，焖2个小时以上(我焖了3个小时)

步骤 11

加入土豆块和红尖椒、加鸡粉、盐、生抽、糖、孜然粉调味，加老抽调色，小火焖30分钟，出锅即可

菜谱创建时间：2011-06-24 11:05:21