豆豉猪皮

作者： 色尘＠琴心茶韵

用料

• 猪皮 500g
• 豆豉 30g
• 香叶 3片
• 桂皮 一小块
• 八角 三瓣
• 姜 15g
• 陈皮 2g
• 葱 10g
• 蒜 2粒
• 醋 10ml
• 生抽 8ml
• 盐 3g
• 花椒油 3ml
• 香菜 适量

豆豉猪皮的做法步骤

步骤 1

猪皮洗净后焯水，带猪皮变软之后，捞出刮剔掉肥膘

步骤 2

将猪皮放入锅中，加入姜、桂皮、香叶、陈皮、八角大火煮开，小火炖30分钟

步骤 3

煮熟的猪皮切成小段

步骤 4

加入豆豉等调味料搬运即可

菜谱创建时间：2011-05-23 14:33:39