梅子沙丁鱼

作者： 櫻_Cherry

今天要给大家介绍一个具简单在日本的筒子们随手竟能找到的材料有个二十来分钟就能做好的下酒菜~

用料

• 梅干 4-5個
• 沙丁鱼 8尾
• 醤油 2大匙
• 味醂 2大匙
• 米酒 2大匙
• 水 100ml
• 塩 1/4小匙
• 砂糖 1/4小匙
• 小松菜或者小白菜 1束
• 水，盐 适量

梅子沙丁鱼的做法步骤

步骤 1

沙丁鱼洗干净，去掉头和内脏。鱼身内的黑色薄膜一定要去掉，否则会很苦

步骤 2

梅子去核切粗大块儿备用

步骤 3

酱油，味琳，米酒，水混合倒入锅里加热

步骤 4

放入鱼和梅子一起煮。撒盐和糖。记住不要翻动鱼身，用勺子盛糖往鱼身上浇，即可

步骤 5

将小松菜入水煮软，过冷水后切段装盘

梅子沙丁鱼的小贴士

鱼皮很容易破相，所以千万不要随便翻动，这个小鱼很容易熟，中小火煮就可以啦。

菜谱创建时间：2011-06-30 16:36:12