玉米山药花蛤鸡汤

作者： 櫻_Cherry

用料

• 鸡根
• 花蛤肉 8个
• 玉米 2大勺
• 山药 1根
• 厚蒜片 1瓣
• 水 适量

玉米山药花蛤鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡腿用刀劈开，露出骨茬比较好出

步骤 2

烧一锅开水汆烫一下鸡腿，捞出来立即过冷水，这样鸡肉就比较滑Q了

步骤 3

另准备一口锅，放入1勺色拉油，把切好的蒜片放进去煸香

步骤 4

把过好冷水的鸡肉放入油锅，盖上盖子轻煎一下，直到鸡皮表面有少许焦黄，倒入清水煮开，边煮边用篦子撇去浮沫

步骤 5

把花蛤洗干净，放入汤锅一起小火煮，水开后，加入切适当大小的玉米进去继续煮。直到鸡腿轻触脱骨

步骤 6

汤锅里加入切好的新鲜山药，追炖一下，直到用筷子能轻轻捅穿淮山，最后用盐调味。出锅

菜谱创建时间：2011-06-30 13:12:52