排骨汤

作者： 坐隐（三什）

用料

• 排骨 500g
• 蘑菇 200g
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 姜 2片
• 胡椒粉 少许

排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨，蘑菇洗净。排骨剁成小段，蘑菇切成片

步骤 2

锅里放排骨加满水，在炉上大火烧开。撇去浮沫，加料酒姜片，加盖，改小火烧1小时以上，开盖在蘑菇烧10分钟加盐调味，加点胡椒粉即可上桌

排骨汤的小贴士

大火烧开的时候不要盖盖，中途不可开盖加水这样炖出来的排骨鲜嫩。

菜谱创建时间：2011-06-28 16:50:34