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红烧清条鱼的做法
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红烧清条鱼

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坐隐(三什)
一定要用四川的郫县豆瓣酱才好吃,糖要比平时烧菜放的多。而且我也改革不再用油煎了,直接下锅放上调料,用火慢炖上30分钟,才能使厚厚的鱼肉入味。隔夜吃鱼味道更佳。

用料

红烧清条鱼的做法步骤

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步骤 1

鱼去头洗净

步骤 2

锅里放鱼加油,酱油,盐,糖,葱姜蒜,料酒,郫县豆瓣酱加开水漫过鱼身开火烧开改中小火慢炖30分钟以上入味

红烧清条鱼的小贴士

喜欢吃辣的最好放干辣椒口味更好。 糖要多,要敢放。 此菜甜鲜辣。

菜谱创建时间:2011-06-28 13:24:08
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