椒盐鱼鳞

作者： 坐隐（三什）

鱼鳞真是很有营养，鱼磷含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。鱼磷中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。

用料

• 鱼鳞
• 椒盐
• 料酒
• 胡椒粉
• 干芡粉

椒盐鱼鳞的做法步骤

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步骤 1

鱼鳞洗净，放盐，料酒，胡椒粉腌10分钟

步骤 2

鱼鳞均匀撒上干芡粉一片片放入烧热的油锅中炸，鱼鳞卷曲，便金黄即可捞出

步骤 3

炸好的鱼鳞放盘子撒上椒盐即可

菜谱创建时间：2011-06-28 10:50:43