鹰嘴豆炒鸡丁的做法

鹰嘴豆炒鸡丁

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嘴豆是一种十分珍贵的稀有物种资源,属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。其中纯蛋白质含量高达28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纤维4一6%,鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比燕麦还要高出2倍以上。

坐隐(三什)
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用料  

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  • 鸡腿切丁,加芡粉,少许料酒,盐搅拌均匀腌20分钟

  • 炒锅烧热加油,放入腌好的鸡丁煸炒变色加鹰嘴豆,蚝油,盐糖,大火炒1分钟即可出锅

菜谱创建时间:2011-06-24 12:20:46
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