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酱香肉末茄子的做法
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酱香肉末茄子

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作者: 蝶儿sl
蝶儿sl

用料

酱香肉末茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子切成长条,用少量的盐腌制5分钟,再用清水洗净挤干水分

步骤 2

猪肉切成小丁,用老抽、胡椒粉和淀粉拌匀,大葱、大蒜切末

步骤 3

起油锅,放入茄条炸至茄子变软捞出

步骤 4

起油锅将肉丁划散炒至变色捞出

步骤 5

另起油锅,爆香葱蒜末,放入甜面酱、番茄酱、白糖炒香,再放入肉丁略炒,倒在炸好的茄条上拌匀即可

酱香肉末茄子的小贴士

1茄子一定要炸软口感才好。 2.加入少许番茄酱会令菜肴增色不少。 3、滑炒肉丁时速度要快,否则猪肉容易变老。

菜谱创建时间:2011-05-18 18:12:25
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