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双味茄丁的做法
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双味茄丁

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作者: 美味关系
美味关系

用料

双味茄丁的做法步骤

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步骤 1

茄子去皮切丁(也可不去皮)

步骤 2

蒸锅烧开后,入锅蒸8~10分钟左右至熟,取出放凉备用

步骤 3

先取一半的熟茄丁,加入白糖、米醋,一点点盐,拌匀后放到盘子上

步骤 4

热锅放油,再放入蒜蓉小火慢慢爆香至微微金黄色,用铲子铲起浇到刚才拌好的茄子上,香蒜酸甜茄丁完工

步骤 5

同样这个锅,接着倒入事先调好的蚝油汁,小火,把锅铲在汁里慢慢地推呀推,直到煮成薄欠,浇到另一半茄丁上即可,蚝油茄丁完工

菜谱创建时间:2011-05-17 14:58:28
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