头菜蒸猪肉

作者： 圆猪猪

方便电锅菜

用料

• 头菜 100克
• 五花猪肉 200克
• 姜丝 10克
• 生抽 1大匙
• 料酒 1大匙
• 砂糖 1/2茶匙
• 玉米淀粉 2茶匙
• 油 1茶匙

头菜蒸猪肉的做法步骤

步骤 1

买回来的头菜，用清水浸泡半小时，削去表皮，并切成细丝

步骤 2

五花猪肉，姜，头菜分别切成细丝

步骤 3

猪肉条，加入姜丝及所有腌料A，腌制10分钟

步骤 4

腌制好后，再和头菜混合

步骤 5

放入电饭锅蒸笼里，下面煮饭，上面蒸菜。饭好了，菜也好了

步骤 6

如果是汽锅蒸，就水烧开后，放上蒸12-15分钟

头菜蒸猪肉的小贴士

1.蒸头菜就是要油多，所以选肉用五花猪肉。如果用瘦肉蒸就要多放点植物油拌在里面。 2.没有头菜的用榨菜也可以，把榨菜先泡水十五分钟，再冲洗干净，否则会太咸。 3.我一开始还放了点虾米一起蒸，后来发现味道还不如不加的好，就免了。

菜谱创建时间：2011-05-16 10:55:57