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炝菜花的做法
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炝菜花

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作者: 风中彩虹
风中彩虹
吃过无数次后,终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了,虽然经常吃,却根本想不起来给它拍照。 那天又做了这个炝菜花,忽然觉得,再普通也是生活必不可少的一部分,何况这一部分,经常重复的出现在我家餐桌上,记录下来,还是应该的。 爱美食的人,很多都爱上了拍照,哪怕拍得不专业不完美,仍是会在美味面前忍住口水,举起相机,给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断,就这样点点滴滴地记录下来,在今后所有的岁月中,慢慢回味。

用料

炝菜花的做法步骤

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步骤 1

菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净

步骤 2

洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分

步骤 3

锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出

步骤 4

再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅

菜谱创建时间:2011-06-26 11:53:41
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