香菇鱼片粥

作者： 风中彩虹

用料

• 大米 150克
• 鱼肉 100克
• 鲜香菇 4朵
• 芹菜 50克
• 姜丝 2克
• 盐
• 胡椒粉 适量

香菇鱼片粥的做法步骤

步骤 1

大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥

步骤 2

鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会

步骤 3

香菇洗净去蒂，切成片

步骤 4

芹菜洗净，切成丁

步骤 5

米煮至软烂后，放入香菇片

步骤 6

再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟

步骤 7

倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀

香菇鱼片粥的小贴士

1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼。 2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好。 3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香。

菜谱创建时间：2011-06-26 10:52:43