金针牛肉卷

作者： 风中彩虹

用料

• 牛肉 100克
• 金针菇 50克
• 姜末 2克
• 酱油 5ML
• 料酒 5ML
• 黑胡椒粉 2克
• 盐 适量

金针牛肉卷的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成薄片

步骤 2

牛肉片放入碗中，倒入姜末、酱油、料酒、、黑胡椒粉、盐拌匀腌30分钟

步骤 3

金针菇切去根部，洗净沥干水分，淋几滴油、少许盐拌匀

步骤 4

腌好的牛肉片铺开，放上一些金针菇

步骤 5

将牛肉片卷起，将金针菇包住

步骤 6

用牙签固定住

步骤 7

平底锅热后倒少许油，将牛肉卷放入锅中小火煎

步骤 8

煎的过程中不断翻面，使整个牛肉卷煎均匀至熟即可

金针牛肉卷的小贴士

1、煎的时候要不停地给牛肉卷翻面，用筷子夹着翻就可以，使其均匀受热 2、牛肉腌得入味，不用再加调料或酱汁了 3、煎熟后牙签即可轻轻拔下来，牛肉不会散开

菜谱创建时间：2011-05-13 17:55:35