咖啡奶茶冻

作者： 紫色透明

今天的这个咖啡奶茶冻，口感那是相当的爽滑啊。绝对值得一试，制作可以说是so easy啊，强烈推荐。 运用苦味呈现比较成熟的风味，利用搭配淡奶油的黄金组合突出咖啡的美味，值得回味啊。

用料

• 奶茶 1包
• 即溶黑咖啡粉 2袋
• 清水 330ml
• 细砂糖 40克
• 吉利丁 1片
• 淡奶油 适量

咖啡奶茶冻的做法步骤

步骤 1

准备好原料后，冻一碗冰水（原料外），约冻10分钟左右就行

步骤 2

锅中倒入清水，加入细砂糖，一边搅拌一边加热

步骤 3

待水沸腾之后关火，倒入咖啡粉，搅拌溶解

步骤 4

再倒入奶茶搅拌均匀

步骤 5

冷冻好的冰水取出来，放入一片吉利丁，泡至软化

步骤 6

再咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀

步骤 7

待咖啡奶茶液冷却后倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固

步骤 8

凝固后的咖啡奶茶冻取出，在上面加入淡奶油。吃的时候搅拌着吃口更融和会更好

菜谱创建时间：2011-06-27 13:22:49