茄汁鸡翅

作者： 紫色透明

但凡是番茄，茄汁之类的酸甜口的菜都会备受宝宝们的欢迎。

用料

• 鸡翅中 10个
• 葱 2片
• 姜 2片
• 番茄酱 8汤匙
• 料酒 2汤匙
• 生抽 1/2汤匙
• 白砂糖 1/2汤匙
• 盐 1茶匙

茄汁鸡翅的做法步骤

步骤 1

锅中倒入适量的清水，加入一片葱段和姜片，1汤匙料酒，放入鸡翅，开锅捞出沥干备用

步骤 2

炒锅中倒入适量的炒菜油，约5成热的时候放入余下的葱段和姜片，爆香锅底

步骤 3

放入焯过水的鸡翅，翻炒片刻，烹入料酒，去腥提香

步骤 4

翻炒数下后淋入生抽

步骤 5

加入番茄酱，多少根据自己喜好，如果喜欢颜色深一些的可以适当多放一些，或者用番茄沙司代替

步骤 6

翻炒数下，加入适量的清水，放入白糖，盐调味后，大火烧开转小火收浓汤汁即可出锅

茄汁鸡翅的小贴士

友情提示： 1.番茄酱可以多放一些，根据喜好添加，不用太拘泥。 2.番茄酱也可以用番茄沙司替代，都可以。 3.一般炒、煮的鸡翅，表面不用划刀，因为鸡翅在煮的过程中有汤汁浸着，很好入味。这样可以保持完美的外形。倒是烤箱做的烤翅，划上花刀，烹饪出来以后的裂口特别漂亮，而且方便进味。

菜谱创建时间：2011-06-27 10:43:34