杏仁小饼干

作者： 要做面包达人的丸子

方子来自《法国糕点基础篇》

用料

• 香草精华
• 黄油
• 低粉
• 大杏仁
• 糖粉
• 全蛋
• 柠檬皮

杏仁小饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油放置室温软化，搅拌均匀，筛入糖粉，搅拌均匀

步骤 2

将全蛋一点一点的加入到1中，每次都充分搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉，盐，加上香草精华，切拌均匀

步骤 4

加入柠檬皮和大杏仁，混合成面团，整成长方体型，放入冰箱冷藏1个小时

步骤 5

烤箱180°预热，将面团切成小块儿，摆在烤盘中，中层，上下火15分钟

杏仁小饼干的小贴士

1.鸡蛋液一定要一点一点的加。 2.黄油在现在这个天气下，最好提前拿出来回温。 3.饼干上色比较快，要时刻注意一下。

菜谱创建时间：2011-06-23 11:57:29