欧蕾面包

作者： 要做面包达人的丸子

欧蕾面包的用料

高粉（金像） 400g黄油 65g糖 48g盐 1小匙脱脂奶粉 24g蛋液 32g干酵母 2小匙水 240g

欧蕾面包的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

后油法将面团揉至扩展阶段

步骤 2

一次发酵，发酵至2倍大

步骤 3

排气，分割成4份，滚圆，松弛15分钟

步骤 4

整成椭圆形，放在烤盘上开始二次发酵

步骤 5

刷上蛋液，交叉斜割

步骤 6

烤箱180°预热，中层20分钟

菜谱创建时间：2011-06-23 11:52:16