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蛋白葡萄干吐司的做法
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蛋白葡萄干吐司

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要做面包达人的丸子

蛋白葡萄干吐司的用料

蛋白葡萄干吐司的做法步骤

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步骤 1

后油法将所有材料揉至完成阶段,加入葡萄干搅拌均匀

步骤 2

放在泡沫箱中开始一次发酵

步骤 3

一次发酵结束后,排气,平均分成6个,滚圆,松弛15分钟

步骤 4

取出一个面团,收口朝上,擀成椭圆形

步骤 5

将面团二次排擀,卷起,放入吐司模子中,开始二次发酵

步骤 6

烤箱180°预热

步骤 7

二次发酵后,下层35分钟

蛋白葡萄干吐司的小贴士

葡萄干一定要挤干水分,要不然面团会变得稀糊糊的,我以前就这么干过,呵呵,深有体会啊。

菜谱创建时间:2011-06-22 21:49:42
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