果仁辫子包

作者： 万万

用料

• 高粉 200g
• 果仁碎 50g（话梅肉，大杏仁，腰果，葡萄干等量打碎即可）
• 牛奶 130ml
• 酵母 3g
• 白砂糖 20g
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20g

果仁辫子包的做法步骤

步骤 1

黄油前的所有材料揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜

步骤 2

滚圆后入容器盖保鲜膜发酵至2.5倍大

步骤 3

排气，揉入果仁碎

步骤 4

分割6等份。滚圆，饧15分钟

步骤 5

取一份由中间至上下两边擀开成椭圆形

步骤 6

由上往下卷起。揉成约20多cm两头尖的长条装

步骤 7

三份编成一根辫子

步骤 8

入烤箱加一杯开水，不开火，发酵至2倍大

步骤 9

取出刷蛋液，撒芝麻

步骤 10

烤箱预热180度，上下火，中层，18-20分钟

菜谱创建时间：2011-06-25 09:03:28