藕去皮洗净,擦碎。加肉馅,糯米粉,葱花
加适量盐,少许生抽,黑胡椒粉,拌匀
锅里热油,小火,团一小团,按扁,放入煎锅
煎至一面金黄再翻面
两面都金黄时出锅
糯米粉适量,不需太多,太多了影响口感。 要厚底锅,小火煎。 一面彻底煎好后再翻面,这样不易松散开。