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肉花卷
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作者:
万万
用料
猪颈背肉
200g
面粉
300g
老抽
生抽
葱油
黑胡椒粉
水
170ml
酵母
2g
肉花卷的做法步骤
步骤 1
肉加调料腌制1个小时
步骤 2
酵母溶于水,和面粉和匀成面团,发酵至两倍大
步骤 3
排气揉匀,擀成长方形面皮,厚约0.5cm
步骤 4
腌好的肉铺上,卷起,切段
步骤 5
饧10分钟。凉水入锅
步骤 6
中火,开锅后20分钟。关火焖2分钟
菜谱创建时间:2011-06-25 08:43:23
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