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酸辣藕丁的做法

酸辣藕丁

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作者: 万万
万万

酸辣藕丁的用料

酸辣藕丁的做法步骤

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步骤 1

猪肉切小丁,加老抽生抽,黑胡椒粉,醋,淀粉少许腌制20分钟

步骤 2

藕去皮,切0.5cm左右的小丁,入清水浸泡

步骤 3

锅里热油,加干辣椒,姜片,葱花炝锅,加入肉丁转小火翻炒至变色

步骤 4

倒入控干水的藕丁,继续翻炒5分钟。中间加醋

步骤 5

出锅前加少许盐即可

酸辣藕丁的小贴士

莲藕切好要入水浸泡,可是得口感更脆。 肉提前腌制为的口感更嫩。 醋要早加可保持藕脆。 此菜若不加肉清炒,可加适量青红辣椒。不需加酱油。
菜谱创建时间:2011-06-25 08:41:35
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