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杂粮手擀面的做法
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杂粮手擀面

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作者: 万万
万万
2-3人份

用料

杂粮手擀面的做法步骤

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步骤 1

所有粉类混合,加盐,加水和成硬面团。揉匀后饧面30分钟,若时间足够可以再揉一次,再饧面30分钟

步骤 2

饧好的面团开始擀面条。(案板不够大的话,先把面团分两份。我的案板40*60,面团分了两份)

步骤 3

面皮尽量擀薄,擀的时候要用干面粉防粘

步骤 4

擀好的面皮折叠,然后切成面条,宽窄随意

步骤 5

切好后撒点干面粉或者细玉米面防粘。煮面时,手擀面好熟,所以煮两个开锅即可。一顿吃不完可以分成需要的分量装袋直接冷冻

杂粮手擀面的小贴士

直接吃面就很香,我没忍住,加了之前做的香菇鸡肉酱。煮面的时候,别忘记同时煮点小油菜之类的青菜。

菜谱创建时间:2011-06-23 10:09:30
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