凉拌菜花

作者： 万万

用料

• 菜椒 1个
• 菜花 1/3个
• 小洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 花椒油 1汤匙
• 辣椒油 1汤匙
• 醋 3汤匙
• 生抽 1汤匙
• 盐 1茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 香油 1茶匙

凉拌菜花的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分别切块

步骤 2

胡萝卜和菜花开水中焯1分钟，捞出过凉沥干，与其余蔬菜放入同一容器

步骤 3

加入一汤匙热花椒油，加辣椒油，醋，生抽，盐，糖，香油拌匀即可

凉拌菜花的小贴士

我非常喜欢去的地方，菜市场属其一，当然，是干净宽敞的菜市场，一排排的新鲜蔬菜，会让我为之兴奋。 作为一个爱好美食DIY的人来说，这样讲有点汗颜，但，仍是经常会有这样的时候，在菜市场里转了一圈一圈，最终也没找到想吃的菜。你是不是也会这样呢？ 其实，真还不是菜品种类少，我家附近的菜市场算是比较大，里面菜品一应俱全。这恐怕，还要归咎于我们的吃法比较少吧，经常是想到土豆就切丝，想到茄子就炖块，思维定式了之后，再看到这些菜，就真的不想吃了。 这样的难题，后来终于被我解决了。 办法非常简单：不知道买什么菜而在菜市场里一圈圈乱转的时候，那就什么青菜都买点吧，菜花，菜椒，洋葱，土豆，胡萝卜，卷心菜，黄瓜。。。。等等，换着颜色的买上几种。回到家把不能生吃的过水一焯，能生吃的直接切好，有时间呢，就用刻花的小模子把胡萝卜类似的蔬菜刻个小花，按平日自己喜欢的凉拌菜口味拌好，看着一盘像开花一样的‘乱拌’，顿时，有食欲了吧？而且我觉得，连不爱吃蔬菜的宝宝都会更加喜欢吧。 其实，这花儿一样的菜虽为‘乱拌’，味道却是可口的很，实为调节油腻口感的一朵‘奇葩’。

菜谱创建时间：2011-06-23 10:05:25