黑米花卷

作者： 万万

黑米是一种非常健康的食物，它药、食兼用，有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。它有非常惹人爱的香气，熬粥甚好，做馒头时，加点黑米面，使馒头气味更加诱人。 最重要的是，这样的粗茶淡饭，才是最养人的。

用料

• 黑米面 30g
• 面粉 500g
• 水 280g
• 酵母 2g

黑米花卷的做法步骤

步骤 1

酵母溶于水，倒入所有粉类混合物中，揉匀成团。盖保鲜膜发酵至2倍大，取出彻底揉匀

步骤 2

擀成0.5cm厚的大面皮，刷一层薄油，然后卷起，切段

步骤 3

如图做成花卷即可。先上蒸屉不开火，饧15-20分钟，然后大火烧开，中火继续蒸20分钟即可

菜谱创建时间：2011-06-22 17:44:04