用APP打开
河南蒸面的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

河南蒸面

5.6万人浏览 3524人收藏 178人做过
APP中查看更多做法
作者: 万万
万万

河南蒸面的用料

河南蒸面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鲜面条里加入少许油,拌匀后放入容器,或者直接放在屉布上,入蒸锅大火蒸10分钟。取出趁热抖散晾凉备用。要用鲜面条,我用圆形,不要太粗。或者用扁窄的,不要太宽

步骤 2

豆角切段,番茄去皮切块,肉切片,大蒜切碎。锅里热油,葱姜爆香后放入肉迅速滑炒几下加入老抽和生抽翻炒均匀

步骤 3

依次放入豆角和番茄分别翻炒。然后加水大约还没没过菜的位置,放一个八角,大火烧开,炖2分钟。放入一个番茄很提味

步骤 4

然后把菜汤取出一半,铺上蒸好的面,每隔两三分钟总共分三次倒入取出的汤汁。最后拌匀根据口味可以再调入少许盐,加入切碎的蒜即可

河南蒸面的小贴士

也可以第三部完毕后直接关火,不用取出汤汁,把面条放入后拌匀,让汤汁均匀裹在面条身上,拌好后基本上无剩余汤汁状态。然后一起放入蒸锅屉布上,大火蒸10分钟即可

菜谱创建时间:2011-06-22 16:51:38
换个做法

河南蒸面的其他做法


炒方便面
炒方便面
评分 7.4 2734 人做过
APP查看详细教程
老北京扁豆焖面
老北京扁豆焖面
评分 8.2 2542 人做过
APP查看详细教程
豆角焖面
豆角焖面
评分 8.2 2292 人做过
APP查看详细教程

家常炒面
家常炒面
评分 7.8 1861 人做过
APP查看详细教程
茄子肉丁打卤面
茄子肉丁打卤面
评分 8.3 1290 人做过
APP查看详细教程
鸡丝凉面
鸡丝凉面
评分 8.1 1937 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


什锦炒乌冬面
什锦炒乌冬面
评分 7.7 2344 人做过
APP查看详细教程
馒头
馒头
评分 8.3 1123 人做过
APP查看详细教程
无节操穿肠意面
无节操穿肠意面
评分 8.1 1166 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


蔬菜炒面
蔬菜炒面
评分 8.0 2442 人做过
APP查看详细教程
酱油面
酱油面
评分 7.6 1334 人做过
APP查看详细教程
焼きそば(日式酱油炒面)
焼きそば(日式酱油炒面)
评分 8.2 1184 人做过
APP查看详细教程
岐山臊子面
岐山臊子面
评分 8.7 1959 人做过
APP查看详细教程
炒方便面
炒方便面
评分 7.4 2734 人做过
APP查看详细教程
老北京扁豆焖面
老北京扁豆焖面
评分 8.2 2542 人做过
APP查看详细教程