用APP打开
麻辣鲅鱼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

麻辣鲅鱼

2487人浏览 57人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 万万
万万

麻辣鲅鱼的用料

麻辣鲅鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

冷冻的鲅鱼先解冻至稍微有些软,不要等完全解冻,然后处理掉内脏,去头去尾,切薄片,抹一层花椒碎,盐,料酒码入盘中,腌制30分钟。葱姜蒜备好

步骤 2

锅里热油,放入鲅鱼中小火煎至两面金黄,然后把鲅鱼往周围移,中间放入葱姜蒜爆香

步骤 3

放入辣豆豉,稍微晃动锅子使得均匀,然后加入少量热水,生抽1汤匙,继续晃动锅子,不要用铲子乱翻,以免鲅鱼都碎掉。盖盖焖10分钟,最后收汁即可

菜谱创建时间:2011-06-21 15:54:20
换个做法