辣炒萝卜干

作者： 万万

用料

• 花椒碎 少许
• 萝卜干 50g
• 猪瘦肉 150g
• 生抽 2汤匙
• 淀粉 1汤匙
• 小青红辣椒 各1个
• 油 3汤匙
• 葱 少许
• 姜 少许
• 干红辣椒 少许
• 老抽 1茶匙
• 泡萝卜干的水 50g

辣炒萝卜干的做法步骤

步骤 1

萝卜干冲洗揉搓几遍，然后浸泡半日至泡发。肉切小丁，加生抽2汤匙，花椒碎少许，淀粉1汤匙抓匀，腌制30分钟。泡好的萝卜切丁，辣椒切丁

步骤 2

浸泡时间要根据萝卜的干度。）

步骤 3

锅里热油，加入干辣椒和葱姜炝锅，倒入肉丁大火迅速翻炒至变色

步骤 4

加入萝卜干，倒入泡萝卜干的水继续翻炒，加入老抽1茶匙，翻炒至收汁，加入辣椒丁即可

步骤 5

因为萝卜干本身有咸味，可酌情加老抽和盐。）

菜谱创建时间：2011-05-09 17:14:49