香菜肉丝

作者： 万万

香菜茎配肉丝，再加一点辣味，简直是下饭良菜。

用料

• 大棵香菜 一把
• 里脊肉 一块
• 葱姜 几片
• 干红辣椒 少许
• 油 3汤匙
• 生抽 3汤匙
• 花椒粉 少许
• 淀粉 少许
• 盐 1/2茶匙

香菜肉丝的做法步骤

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步骤 1

香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用

步骤 2

肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝

步骤 3

锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可

香菜肉丝的小贴士

香菜叶子切碎打个蛋，煎张很美味的蛋饼。 而香菜根，也不要丢掉，洗净后泡在咸菜灌里，很有口感。

菜谱创建时间：2011-06-20 18:05:34