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泡菜火锅面的做法
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泡菜火锅面

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作者: 万万
万万
其实我都很久没发面条了,但这个泡菜火锅面,实在是太好味了。 用自己做的泡菜,加泡菜汁,做出一锅味浓汁浓的泡菜面, 用小锅子盛着,然后吃个肚子滚圆。

用料

泡菜火锅面的做法步骤

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步骤 1

辣白菜切小块,豆腐切块,海带切几刀,五花肉切片

步骤 2

锅里热少许油,放入五花肉,小火煎至肉出油,变得金黄。然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味

步骤 3

倒入淘米水,烧开后加入海带和豆腐转中火继续炖10-15分钟

步骤 4

这时另起一锅煮面,顺便把小油菜焯烫一下捞出浸凉。面煮至六七成熟捞出过凉后,放入泡菜锅里,拌匀继续煮5分钟,加入小油菜,倒入生抽调味即可出锅

泡菜火锅面的小贴士

菜本身有盐味,可以先尝一下,再根据口味调入生抽。泡菜火锅面通常用乌冬面,我不喜欢乌冬,就用了普通鲜面条。

菜谱创建时间:2011-06-20 18:03:17
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