椒汁滋味虾的做法

椒汁滋味虾

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用料  

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  • 青椒洗净切小块,姜切片

  • 青椒块放料理机加少许清水,打成汁

  • 锅中放适量油

  • 将处理好的虾入锅炸

  • 大火炸,可以稍稍倾斜一下锅子,这样油少一点也没事儿哈

  • 炸至虾表面金黄,脆脆的,捞出,沥油

  • 锅中取少许炸虾的油

  • 放姜片爆香

  • 放炸好的虾,稍稍拌炒

  • 将青椒汁倒入煮开

  • 放一点点生抽提味儿、盐、白糖少许继续煮

  • 知道开始收汁,放剩余的青椒拌炒至断生即可

小贴士

1、青椒汁量自己控制哈,但是清水别放太多了
2、生抽量一点点就够了
3、炸虾的时候,油放少点,炸的中间可以将锅子倾斜些,省油哈
4、虾一定要炸至表面金黄,脆脆的捞出

菜谱创建时间:2011-05-08 17:58:39
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