巧克力球

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鸡蛋仔华丽丽变身巧克力球

作者: 乌咪

用料  

  • 全蛋加糖打发,打至细致光滑的泡沫,打蛋头提起后,滴落的纹路明显而且马上消失就可以

  • 低粉和泡打粉过筛后加入拌匀,再加入隔水融化的黄油加入拌匀

  • 将牛奶加入拌匀后,再加入香草精拌匀。(以上都可以直接用电动打蛋器搅拌)

  • 丸子锅以小火预热,刷上一层薄油后,挤入面糊,烤至可以翻动时,再以竹签将之挑动翻转至另一面,然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可

  • 隔温水溶化巧克力,将鸡蛋仔用竹签插着沾满巧克力后,随自己喜好装饰即可

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