凉拌牛肉的做法

凉拌牛肉

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作者: 菁制美食
菁制美食
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用料  

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  • 将肉切片;蒜剥去皮,洗净,拍碎,剁成细末;香菜也剁成碎末;葱切末

  • 蒜末、香菜末、葱末、糖、醋、、辣椒油(或者尖椒碎)、香油拌匀

  • 讲牛肉与调料一起拌匀。或者蘸食

小贴士

牛肉的营养知识:
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

菜谱创建时间:2011-05-06 14:51:31
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