黑芝麻软糕

作者： 南宫瑶

在大花花的博客上看到的这个黑芝麻糕，对于掉头发的我来说真是如获至宝，再者秋天天寒，多吃些补血补气的东西，对人的身体也好。至于口感嘛~很像黑芝麻软糖的味道，香甜软糯~吃起来十分的过瘾~

用料

• 黑芝麻 150G
• 糯米粉 50G
• 麦芽糖 50G
• 蜂蜜 70G
• 香油 30G

黑芝麻软糕的做法步骤

步骤 1

黑芝麻小火炒熟，大概几分钟就可以听见啪啪的声音，并传出香味了，再继续炒几下，就可以了

步骤 2

等黑芝麻晾凉后，2/3用搅拌机打成碎末，留下1/3整个颗粒的（为了成品口感更好）

步骤 3

糯米粉炒熟：用小火翻炒糯米粉，糯米粉变成微黄就可以了，这就是糕粉了

步骤 4

将糯米粉、黑芝麻粉、黑芝麻粒拌匀

步骤 5

找个可以隔水加热或者直接加热的容器，倒上香油、麦芽糖，加热让麦芽糖融化，熔化后关火，加入蜂蜜拌匀

步骤 6

趁麦芽糖没凝固前将粉类倒入拌匀（如果太干就再加一些蜂蜜）

步骤 7

取一些塞入模具，按平，压出来即可

菜谱创建时间：2011-04-15 14:05:25