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凉拌辣白菜的做法
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凉拌辣白菜

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

凉拌辣白菜的用料

凉拌辣白菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大白菜帮洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入开水锅内炒烫1分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出的白菜帮用凉水迅速降温后取出沥干水分

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜帮横向顶刀切成丝,用手挤去多余的水分。放入盐、白醋、白糖、味精拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干辣椒切成丝

步骤 6

炒锅烧热,加入植物油,先放入花椒炒香,关火后油温降至4成热时再放入辣椒丝,后把花椒捡掉(也可以不捡,吃的时候再挑出来)

步骤 7

把锅内的油和辣椒丝一起倒在白菜上,拌匀即可

凉拌辣白菜的小贴士

1、白菜帮不可焯烫的时间过长,否则会失去脆爽的口感。 2、白菜帮切丝以后要挤去一些水分,这样拌的时候就不会出太多的水。 3、拌好的白菜丝放入冰箱冷藏1小时再吃口感更好。

菜谱创建时间:2011-05-05 18:10:08
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