玫瑰花面包的做法

玫瑰花面包

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作者: 玉池桃红
玉池桃红
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玫瑰花面包的用料  

玫瑰花面包的做法步骤

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  • 除黄油外,将所有原料放一起揉成面团,15分钟后放入黄油,揉出筋膜(我用的是面包机和的)。放温暖处进行发酵

  • 将基础发酵结束的面团分割成20克/个,滚圆后松弛15分钟

  • 松弛后的面团擀成圆形,每4个一组错开排起来,从最上面一片开始卷成卷

  • 将面团平均切成2份,切面朝下放在模具或烤盘中,在玫瑰上点缀一个花蕊,我用的是果脯肉。在温暖湿润处进行最后发酵

  • 最后发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟

  • 面包内部,非常细腻和喧软

菜谱创建时间:2011-05-05 15:48:35

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