用APP打开
草莓奶油蛋糕卷的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

草莓奶油蛋糕卷

5631人浏览 415人收藏 23人做过
APP中查看更多做法
作者: 玉池桃红
玉池桃红

用料

草莓奶油蛋糕卷的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打均匀。分三次加入色拉油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入水(或牛奶),轻轻搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉过筛筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始打发蛋白。将糖一次性加入,先低速后高速,将蛋白打发到湿性发泡的状态(提起打蛋器后,蛋白拉出弯曲的尖角)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛1/3蛋白到蛋黄碗里,翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要画圈搅拌)。再盛1/3蛋白到蛋黄碗里,翻拌均匀。将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘,抹平,并用力的震几下,让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好180度的烤箱,烤15分钟,直到表面金黄色

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓洗干净后切碎粒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油100克,放白糖10克,用电动打蛋器打至硬性

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一张新的锡纸或油纸,把蛋糕倒在上面,趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待蛋糕稍冷却后,把蛋糕翻过来,使表面重新朝上

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋糕表面抹上一层打发的淡奶油,再撒上草莓粒

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在准备卷起的一边,先用刀拉一刀,但不要切断。这样卷的时候更方便

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从切的那头开始卷,一直卷到最后面,把后面的边切下来,这样看起来整齐些

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来,两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后,即可切开食用了

菜谱创建时间:2011-05-05 14:54:42
换个做法

我妈最拿手的拌皮蛋!不好吃来找我
我妈最拿手的拌皮蛋!不好吃来找我
评分 7.8 19 人做过
APP查看详细教程
明明是素汤 却鲜得像鸡汤一样的「口蘑汤」
明明是素汤 却鲜得像鸡汤一样的「口蘑汤」
评分 7.9 830 人做过
APP查看详细教程
辣炒花螺,香辣入味,年夜饭上有它的位置
辣炒花螺,香辣入味,年夜饭上有它的位置
APP查看详细教程

多款万能料汁
多款万能料汁
3 人做过
APP查看详细教程
国宴豆浆❗️真的比普通豆浆好喝🤣……❗️❗️❗️
国宴豆浆❗️真的比普通豆浆好喝🤣……❗️❗️❗️
评分 8.5 14 人做过
APP查看详细教程
学校门口炸串
学校门口炸串
评分 8.2 18 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


只要空气炸锅就能完美复刻日式料理店的照烧鸡腿🍗
只要空气炸锅就能完美复刻日式料理店的照烧鸡腿🍗
评分 8.3 46 人做过
APP查看详细教程
酸甜浓郁~超开胃🔥番茄滑蛋牛肉饭
酸甜浓郁~超开胃🔥番茄滑蛋牛肉饭
评分 8.4 38 人做过
APP查看详细教程
一口沦陷|北海道戚风蛋糕🧁实在太好吃了❤️️
一口沦陷|北海道戚风蛋糕🧁实在太好吃了❤️️
6 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


跟外婆偷学的老醋花生配方
跟外婆偷学的老醋花生配方
评分 8.3 174 人做过
APP查看详细教程
椒麻口水鸡
椒麻口水鸡
评分 8.2 450 人做过
APP查看详细教程
超实用8款调味奶油配方分享自--teamore
超实用8款调味奶油配方分享自--teamore
1 人做过
APP查看详细教程
50款破壁机早餐食谱(超全)
50款破壁机早餐食谱(超全)
评分 8.3 15 人做过
APP查看详细教程
无敌开胃•酸辣汤
无敌开胃•酸辣汤
评分 8.1 2168 人做过
APP查看详细教程
烤牛奶,又叫烤鲜奶(全蛋版,消耗牛奶)
烤牛奶,又叫烤鲜奶(全蛋版,消耗牛奶)
评分 7.3 610 人做过
APP查看详细教程
还有249种做法,这就去看 >>