桂花红枣赤豆羹

作者： 米娅_Mia

用料

• 赤豆
• 红枣
• 糖桂花
• 冰糖

桂花红枣赤豆羹的做法步骤

步骤 1

赤豆洗净后浸泡4小时左右（此步骤可省略）

步骤 2

赤豆加入适量水大火煮开，转中小火加盖煮至豆子表皮裂开

步骤 3

加入红枣继续煮约20分钟

步骤 4

加入冰糖煮至溶化

步骤 5

关火后加入适量糖桂花，搅匀即可

桂花红枣赤豆羹的小贴士

赤豆可以不浸泡，只需延长炖煮时间即可；事先浸泡过的豆子，可在较短的时间内煮酥。 红枣也可在水开后就加入，与赤豆一起炖煮。 糖桂花可以增加香气，建议不要省略。

菜谱创建时间：2011-05-05 11:20:01